夏贝斯坦 | 迪拉溪丽笙酒店
夏贝斯坦餐厅位于迪拜迪拉溪丽笙酒店（Radisson Blu Deira Creek）的高层，坐落在巴尼亚斯路（Baniyas Road），是这座城市最负盛名的波斯餐厅之一。该餐厅连续四年荣获米其林必比登（Bib Gourmand）称号，并同时被收录于备受尊崇的高特米鲁（Gault & Millau）指南。厨师团队依照祖传三代的食谱烹制正宗波斯佳肴，将温暖的家常风味带到迪拜的市中心。 餐厅坐拥迪拜溪的全景视野，大多数夜晚还有现场传统波斯音乐相伴，气氛格外迷人。开胃菜包括卡什克巴登疆（茄子配洋葱、番茄、大蒜与香料）、伊朗鱼子酱、可可萨布兹（烤菠菜配鸡蛋与藏红花）、阿什雷什特（豆类面条浓汤）以及萨布兹霍尔丹新鲜香草蔬菜拼盘。主菜有苏丹尼烤肉串（牛里脊配牛肉末）、石榴核桃炖鸡（费森疆）、外脆内软的藏红花锅巴饭（塔迪格）、烤腌鱼串、烤虾串、烤羊排串、鸡胸肉以及顶级牛柳串。最后以玫瑰水藏红花冰淇淋（巴斯坦尼扎法拉尼）为这顿美食画上圆满句点。 夏贝斯坦餐厅每日中午12:30至晚上11:00营业，两人用餐的平均花费约为350迪拉姆。如需预订或了解更多信息，请拨打 +971 4 205 7033，在迪拜市中心尽享一场难忘的正宗波斯美食之旅。
阿里安娜波斯厨房 | 亚特兰蒂斯皇家酒店
阿里安娜波斯厨房位于亚特兰蒂斯皇家酒店中心地带,坐落于棕榈岛新月路,由著名伊朗裔美籍名厨、食谱作者兼电视主持人阿里安娜·邦迪掌舵。凭借二十多年的烹饪经验以及深厚的伊朗血脉渊源,阿里安娜将故乡最地道的风味带到了迪拜最具标志性的度假胜地。她在伊朗的童年在农耕与家常美食的熏陶中度过,这段经历为她以温暖、传统与慷慨为核心的烹饪理念奠定了基础。 在幕后,由一位土耳其主厨带领的二十人专业厨师团队,以世界级的精湛技艺呈现波斯美食。菜单包括多款冷开胃菜,如酸奶黄瓜沙拉(mast o khiar)和设拉子沙拉,以及热开胃菜,如香脆羊肉馅三角饺(sambuseh)和茄子酸奶酱(kashk e bademjoon)。此外还有浓郁的汤品、主菜、烤肉串以及传统波斯米饭料理。招牌菜包括里海风味鱼柳串烧、玫瑰香海鲈鱼,以及深受喜爱、从不令人失望的波斯冰淇淋。 餐厅以粉色、淡紫色与绿色为主色调,配以典雅的粉色大理石地板、金色装饰、浮雕拱顶天花板和华丽拱门,尽显波斯建筑的恢弘气派。餐厅坐落于举世闻名的亚特兰蒂斯皇家酒店内,是热爱正宗波斯美食、追求迪拜奢华用餐体验的理想去处。如需预订或了解更多信息,请拨打 +971 4 426 2500 或发送邮件至 arianaspersiankitchen@atlantisdubai.com。