Grand Abshar Restaurant | Jumeirah Beach Road
Ang Grand Abshar Restaurant sa Jumeirah Beach Road sa Dubai ay itinuturing na isang tunay na simbolo ng orihinal na lutuing Persian sa UAE. Batay sa pilosopiyang "Ang Diwa ng Persian Hospitality," dinadala ng restawran ang mayamang tradisyon ng lutuing Iranian kasama ang init at kagandahang-loob ng Persian hospitality sa puso ng Dubai. Mula sa sandaling pumasok ang mga bisita, sila ay tinatanggap sa isang kapaligirang idinisenyo upang maramdaman nila ang tunay na init ng pagtanggap na Persian, na lumilikha ng mga alaalang gugugulin kasama ang pamilya at mga kaibigan. Ang menu ng Grand Abshar ay binubuo ng koleksyon ng mga orihinal na putahing Persian na inihahanda gamit ang sariwang sangkap at tradisyonal na pamamaraan ng pagluluto ng mga Persian. Ang Tikka Masti, isa sa mga signature dish ng restawran, ay gawa sa karne ng baka na na-marinate sa yogurt at inihahain kasama ng saffron rice. Ang Chelo Kebab Barg naman ay nag-aalok ng iba't ibang klase ng kebab na may mantikilya at saffron rice. Ang Mirza Ghasemi, isa pang espesyal na putahe sa menu, ay ginawa mula sa inihaw na talong na hinaluan ng itlog at kamatis, na nagbibigay ng masarap at tunay na lasa. Ang karanasan sa pagkain sa Grand Abshar ay idinisenyo bilang family-style dining, kung saan maaaring tamasahin ng mga bisita ang iba't ibang kebab at saffron rice kasabay ng libreng inumin at dessert. Bukod sa sangay sa Jumeirah Beach Road, mayroon din itong mga sangay sa Warqa Mall sa Dubai at City Centre Al Zahia sa Sharjah, at magagamit din ang online ordering para sa mga customer. Para sa reserbasyon ng mesa o karagdagang impormasyon tungkol sa sangay sa Jumeirah, tumawag lamang sa +971-4-394-0950.
Anar, Tunay na Lutuing Persian | Souk Madinat Jumeirah
Ang "Anar" ay nangangahulugang pomegranate sa sinaunang wikang Persian, at ang pangalang ito ay tunay na sumasalamin sa diwa ng restawrang ito na matatagpuan sa loob ng Souk Madinat Jumeirah — isang pagsasanib ng malalim na pinagmulan at makabagong sariwang lasa. Sa loob ng mahigit labinlimang taon, naging isang institusyon na sa Dubai ang Anar, pinagsasama ang mga recipe na may 2,500 taong gulang mula Persia at modernong teknik sa pagluluto upang makabuo ng mga pagkaing tunay ngunit angkop sa kasalukuyang panahon. Ang mga chef nilang Persian ang siyang nagdadala ng kaalamang ipinasa sa maraming henerasyon sa bawat putahe, inihahanda nang may pag-iingat upang maihatid ang tunay na lasa ng Iran sa hapag ng Dubai. Ang menu ng Anar ay isang paglalakbay sa lutuing Persian, mula sa mga kabab at inihaw na espesyalidad tulad ng Chelow Kabab Soltani, hanggang sa mga starter tulad ng Kofte Anar, Salad Shirazi, at Haleem Bademjan. Ang mga tradisyunal na sabaw tulad ng Ash-e-Reshte ay nagpapaalala ng init ng isang tahanang Persian, samantalang ang mabagal-lutong khoresht tulad ng Fesenjan ba Morgh ay nagpapakita ng malalim at hindi malilimutang lasa ng pamanang kultura ng pagkain ng Iran. Bawat putahe ay inihahanda nang may paggalang sa orihinal na recipe, na may kaunting makabagong hipo upang maging bagay sa kasalukuyan. Ang loob ng Anar ay maliwanag, moderno, at kaaya-aya, na nagdiriwang sa kulturang Persian nang may tahimik na eleganysa — madalas itong tawagin ng mga bisita bilang isang santuwaryo mula sa ingay at kaguluhan ng souk. Maaaring kumain ang mga bisita sa loob mismo ng restawran o mag-order online sa pamamagitan ng Zomato, Talabat, at Deliveroo upang maranasan ang lasa ng Persia sa sariling tahanan. Para sa reserbasyon o karagdagang impormasyon, tumawag sa 04 368 6505 o mag-email sa madinatdxb@anar.ae.