Shabestan | Radisson Blu Deira Creek
Im oberen Stockwerk des Radisson Blu Hotels Dubai Deira Creek an der Baniyas Road gelegen, zählt das Shabestan zu den bekanntesten persischen Restaurants der Stadt. Vier Jahre in Folge wurde es mit dem Michelin Bib Gourmand ausgezeichnet und ist zudem im renommierten Gault & Millau Guide gelistet. Das Küchenteam bereitet authentische persische Gerichte nach Rezepten zu, die seit drei Generationen weitergegeben werden, und bringt so einen warmen, hausgemachten Geschmack ins Herz von Dubai. Der Speisesaal bietet einen Panoramablick auf den Dubai Creek, und an den meisten Abenden sorgt traditionelle persische Livemusik für eine besondere Atmosphäre. Zu den Vorspeisen zählen Kashk e Bademjan (Aubergine mit Zwiebel, Tomate, Knoblauch und Gewürzen), iranischer Kaviar, Koko Sabzi (im Ofen gebackener Spinat mit Ei und Safran), Ash-e-Reshteh (eine herzhafte Hülsenfrüchte-Nudel-Suppe) sowie Sabzi Khordan, eine Platte mit frischen Kräutern und Gemüse. Zu den Hauptgerichten gehören Kabab Soltani aus Rinderfilet und Hackfleisch, der Fesenjan-Hühnereintopf mit Granatapfelsirup und Walnüssen, Safran-Tahdig mit knuspriger Kruste, gegrillter marinierter Fisch, gegrillte Garnelen, gegrilltes Lammkarree, Hähnchenbrust sowie ein Kabab aus erstklassigem Rinderfilet. Zum Abschluss rundet Bastani Zaafroni, ein Safran-Rosenwasser-Eis, das Essen ab. Das Shabestan empfängt seine Gäste täglich von 12:30 bis 23:00 Uhr, mit Kosten von etwa 350 AED für zwei Personen. Für Reservierungen oder weitere Informationen erreichen Sie das Restaurant unter +971 4 205 7033 und erleben einen unvergesslichen Geschmack des authentischen Persiens im Herzen von Dubai.
Ariana's Persian Kitchen | Atlantis The Royal
Im Herzen des Atlantis The Royal an der Crescent Road auf Palm Jumeirah gelegen, wird Ariana's Persian Kitchen von der gefeierten iranisch-amerikanischen Küchenchefin, Kochbuchautorin und Fernsehmoderatorin Ariana Bundy geleitet. Mit mehr als zwei Jahrzehnten kulinarischer Erfahrung und ihren tiefen iranischen Wurzeln bringt Ariana die authentischen Aromen ihrer Heimat in eines der ikonischsten Resorts Dubais. Ihre Kindheit im Iran, geprägt von Landwirtschaft und hausgemachten Gerichten, legte den Grundstein für eine Küchenphilosophie, die auf Wärme, Tradition und Großzügigkeit beruht. Hinter den Kulissen bringt ein professionelles Team aus zwanzig Köchen unter der Leitung eines türkischen Chefkochs die persische Küche mit Weltklasse-Präzision zum Leben. Auf der Speisekarte stehen kalte Mezze wie Mast o Khiar (Joghurt-Gurken-Salat) und Shirazi-Salat sowie warme Mezze wie knusprige, mit Lammfleisch gefüllte Sambuseh und Kashk e Bademjoon (Auberginendip). Gäste können außerdem herzhafte Suppen, Hauptgerichte, Grillspezialitäten und Kebabs sowie traditionelle persische Reisgerichte genießen. Zu den Signature-Gerichten zählen das Filet-Kebab nach kaspischer Art, rosenduftender Wolfsbarsch sowie ein beliebtes persisches Eis, das nie enttäuscht. Der Speisesaal ist in Rosa, Lila und Grün gehalten, mit elegantem rosafarbenem Marmorboden, goldenen Akzenten, gewölbten, reliefverzierten Decken und majestätischen Bögen, die die Pracht persischer Architektur widerspiegeln. Inmitten des weltberühmten Resorts Atlantis The Royal gelegen, ist Ariana's Persian Kitchen das perfekte Ziel für Liebhaber authentischer persischer Küche, die ein luxuriöses kulinarisches Erlebnis in Dubai suchen. Für Reservierungen oder weitere Informationen rufen Sie +971 4 426 2500 an oder schreiben Sie eine E-Mail an arianaspersiankitchen@atlantisdubai.com.