বারবারি বেকারি

গ্র্যান্ড আবশার রেস্তোরাঁ | জুমেইরাহ বিচ রোড

দুবাইয়ের জুমেইরাহ বিচ রোডে অবস্থিত গ্র্যান্ড আবশার রেস্তোরাঁ সংযুক্ত আরব আমিরাতে খাঁটি পারস্য খাবারের একটি উজ্জ্বল প্রতীক হিসেবে বিবেচিত হয়। পারস্য আতিথেয়তার সারমর্ম এই দর্শনের ওপর ভিত্তি করে গড়ে ওঠা এই রেস্তোরাঁটি ইরানের সমৃদ্ধ রন্ধনপ্রণালীর ঐতিহ্যকে পারস্য আতিথেয়তার উষ্ণতার সাথে দুবাইয়ের কেন্দ্রস্থলে নিয়ে আসে। অতিথিরা প্রবেশ করার মুহূর্ত থেকেই এমন এক পরিবেশে স্বাগত জানানো হয় যা প্রকৃত পারস্য আতিথেয়তার অনুভূতি এনে দেয়, এবং পরিবার ও বন্ধুদের সাথে কাটানোর জন্য স্মরণীয় মুহূর্ত তৈরি করে। গ্র্যান্ড আবশারের মেনুতে তাজা উপকরণ এবং ঐতিহ্যবাহী পারস্য রন্ধনপদ্ধতিতে প্রস্তুত খাঁটি পারস্য খাবারের সংগ্রহ রয়েছে। রেস্তোরাঁর বিশেষ পদ টিক্কা মাস্তি দই-মাখানো গরুর মাংস দিয়ে তৈরি করা হয় এবং জাফরান চালের সাথে পরিবেশন করা হয়। চেলো কাবাব বার্গে মাখন ও জাফরান চালের সাথে বিভিন্ন ধরনের মিশ্র কাবাব পরিবেশন করা হয়। মেনুর আরেকটি বিশেষ পদ মির্জা গাসেমি গ্রিল করা বেগুন, ডিম ও টমেটো দিয়ে তৈরি করা হয়, যা এক সমৃদ্ধ ও খাঁটি স্বাদ প্রদান করে। গ্র্যান্ড আবশারে খাবার গ্রহণের অভিজ্ঞতা পারিবারিক শৈলীতে সাজানো হয়েছে, যেখানে অতিথিরা বিভিন্ন কাবাব ও জাফরান চালের পাশাপাশি বিনামূল্যে পানীয় ও মিষ্টান্নও উপভোগ করতে পারেন। জুমেইরাহ বিচ রোড শাখা ছাড়াও, এই রেস্তোরাঁর শাখা রয়েছে দুবাইয়ের ওয়ারকা মল এবং শারজাহর সিটি সেন্টার আল জাহিয়াতে, এবং গ্রাহকদের জন্য অনলাইন অর্ডারের সুবিধাও রয়েছে। টেবিল বুক করতে বা জুমেইরাহ শাখা সম্পর্কে আরও তথ্যের জন্য +971-4-394-0950 নম্বরে যোগাযোগ করুন।

আনার, খাঁটি পার্সিয়ান খাবার | সুক মদিনাত জুমেইরাহ

প্রাচীন ফার্সি ভাষায় "আনার" শব্দের অর্থ ডালিম, আর এই নামটিই সুক মদিনাত জুমেইরাহ-এর ভেতরে অবস্থিত এই রেস্তোরাঁর প্রাণ কে সুন্দরভাবে ফুটিয়ে তোলে - গভীর শিকড় আর আধুনিক সতেজতার এক অপূর্ব মিশ্রণ। পনেরো বছরেরও বেশি সময় ধরে আনার দুবাইয়ের একটি পরিচিত প্রতিষ্ঠান হয়ে উঠেছে, যেখানে ২৫০০ বছরের পুরনো ফার্সি রেসিপির সাথে আধুনিক রন্ধনপ্রণালীর মিশ্রণে তৈরি হয় এমন খাবার যা একইসাথে ঐতিহ্যবাহী ও সময়োপযোগী। এখানকার স্থায়ী ফার্সি শেফরা প্রজন্ম থেকে প্রজন্মে পাওয়া জ্ঞান প্রতিটি পদে ঢেলে দেন, যাতে ইরানের প্রকৃত স্বাদ দুবাইয়ের টেবিলে পৌঁছায়। আনারের মেনু যেন ফার্সি রন্ধনশৈলীর এক ভ্রমণ - চেলো কাবাব সোলতানির মতো কাবাব ও গ্রিল করা বিশেষ পদ থেকে শুরু করে কোফতে আনার, সালাদ শিরাজি এবং হালিম বাদেমজানের মতো স্টার্টার পর্যন্ত। আশ-এ-রেশতের মতো ঐতিহ্যবাহী স্যুপ ফার্সি বাড়ির উষ্ণতা মনে করিয়ে দেয়, আর ফেসেনজান বা মোরগের মতো ধীরে রান্না করা খোরেশত ইরানের রন্ধন ঐতিহ্যের গভীর ও দীর্ঘস্থায়ী স্বাদ তুলে ধরে। প্রতিটি পদ মূল রেসিপির প্রতি শ্রদ্ধা রেখে তৈরি হয়, সাথে থাকে সামান্য আধুনিক ছোঁয়া। আনারের অভ্যন্তরীণ পরিবেশ আলোয় ভরা, আধুনিক ও প্রশান্তিময়, যা নীরব আভিজাত্যের সাথে ফার্সি সংস্কৃতি কে উদযাপন করে - অতিথিরা প্রায়ই একে সুকের কোলাহল থেকে দূরে এক শান্তির আশ্রয় বলে বর্ণনা করেন। অতিথিরা রেস্তোরাঁয় বসে খেতে পারেন অথবা জোমাটো, তালাবাত ও ডেলিভারুর মাধ্যমে অনলাইনে অর্ডার করে ঘরে বসেই ফার্সি স্বাদ উপভোগ করতে পারেন। বুকিং বা আরও তথ্যের জন্য 04 368 6505 নম্বরে কল করুন অথবা madinatdxb@anar.ae -এ ইমেইল করুন।